آرکابذر ایرانیان | تولید و تامین انواع بذر
روش کاشت بذر کلم زمان کاشت بذر کلم : فصل کاشت کلم از اوایل بهار یا پاییز آغاز میشود. کلم هوای خنک را دوست دارد. بسیاری از باغبانان این گیاه را در بهار و پاییز پرورش میدهند. برای کاشت خانگی در اوایل بهار و بعد از رفع سرمای بهاره اقدام به کاشت نموده و تا اواسط شهریور فرصت برای کاشت باقی است ولی توصیه می شود در فصل بهار اقدام به کاشت نمایید. البته در مناطقی که زمستان زود هنگام دارند زمان کاشت اوایل تابستان و مناطقی که زمستان دیرهنگامی دارند اوایل پاییز زمان مناسبی برای کاشت می باشد. دقت کنید کاشت کلم ابتدا باید به صورت نشا باشد و سپس به محل اصلی انتقال داده شود دمای خزانه معمولاً ۱۵ تا ۲۰ درجه و بعد از جوانهزنی چند درجه از دما کم میکنند و بعد از رشد و دوبرگه شدن نشاءها دما را روی ۱۰ تا ۱۲ تنظیم میکنند. دما مهمترین بخش برای شکلگیری و خوشرنگ و فرم شدن کلم است. کلم هوای خنک را ترجیح میدهد. بذر کلم سفید را معمولاً بهصورت خطی و منظم میکارند و از هر طرف ۵۰ تا ۷۰ سانتیمتر فضا برای بوته در نظر میگیرند. برای کاشت در گلدان باید سایز بزرگ آن را انتخاب کنید (ارتفاع ۲۵ سانتیمتر) ابتدا بذرها را ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب خیس کنید و سپس داخل خاکهای آماده همانند پیت ماس یا کمپوست یا کوکوپیت در عمق ۶ میلیمتر بکارید و نشاء کنید. برای نشاء کردن میتوانید از لیوانهای یکبار مصرف یا سینی نشاء استفاده کنید. سینی نشاء را با خاک موردنظر پر کنید و در میان آن با انگشت سوراخی به عمق نیم تا یک سانتیمتر ایجاد کنید و بذرها (یک یا دو عدد) را داخل آن قرار داده و از همان خاک بر روی بذر بریزید و خوب آبیاری کنید. بعداز اینکه کلمها به ارتفاع ۱۰ سانتیمتر یا کمی کمتر رسید اقدام به جابهجایی کنید. خاک مناسب برای کاشت این کلم باید نیمه سبک باشد و قابلیت نگهداری آب را داشته باشد. برای این امر میتوانید مقداری کود آلی مانند کود حیوانی پوسیده یا خاکبرگ به بستر کشت اضافه کنید. بوته کلم برای تشکیل کلم نیاز به مواد مغذی زیادی دارد. میتوانید علاوه بر استفاده از کود حیوانی و کمپوست از کودهای مکمل نیز استفاده کنید. کلم بعد از گذشت حدوداً ۸۰ روز از کاشت بذر آماده برداشت میشود. بهطورکلی تمامی کلمها محصول فصل خنک میباشند.
کلم را میتوان به صورت سرخ شده، آبپز، یا بخارپز مصرف کرد اما به صورت بخارپز ترکیبات ضدسرطان آن بیشتر نسبت به سرخ شده و آب پر حفظ میشود کلم ماده غذایی فوقالعادهای برای کاهش وزن محسوب میشود، چرا که کم کالری بوده و به روشهای مختلف میتوان از آن استفاده کرد برای نمونه میتوانید آن را درون انواع سالادها رنده کرده یا همراه با برنج آن را بپزید
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.