بذر لوبیا بنفش

طرز تهیه غذا با لوبیا نودلی

پخت لوبیای رشته‌ای بنفش به سادگی لوبیا سبز یا زرد است. آن‌ها در هنگام پخت، مقدار زیادی از رنگ بنفش خود را از دست می‌دهند. بنابراین آن‌ها را برای دستور العمل‌های خام مثل سالاد و ترشی در نظر بگیرید و یا کمی بخارپز کرده و در آب سرد فرو ببرید تا جای ممکن رنگ آن‌ها حفظ شود. لوبیای رشته‌ای منبع غنی از ویتامین‌های A ، C و K و اسید فولیک و فیبر است. آن‌ها فواید غذایی مشابه نخود فرنگی و بامیه دارند. کشاورزان این لوبیاها را قبل از اینکه فرصت بالغ شدن داشته باشند در حالی که هنوز در غلاف خود هستند، برداشت می‌کنند.

بذر لوبیا بنفش به همراه آموزش کاشت لوبیا

لوبیا یکی از انواع صیفی‌جاتی است که کاشت آن بسیار راحت است. شما به راحتی می‌توانید لوبیای با رنگ بنفش را در گلدان منزل بکارید و از زیبایی آن لذت ببرید. در صورتی که به بذر این لوبیا دسترسی ندارید، می‌توانید از دانه‌‌های داخل غلاف آن استفاده کنید و پس از سه هفته شاهد جوانه‌های گلدان لوبیا باشید. با در نظر گرفتن اینکه بهترین زمان کاشت این لوبیا در فصل بهار است نکاتی که در ادامه می‌آید را بخوانید:

مرحله‌ی کاشت

• ابتدا دانه‌ها را از داخل غلاف بنفش جدا کرد و آنها را به مدت دو روز در آب بخیسانید؛
• سپس گلدان مورد نظر را انتخاب کرده و داخل آن را با خاک پر کنید و به تعداد دانه‌ها حفره‌هایی به اندازه ۲تا۳ سانت ایجاد کنید؛
• دانه‌های جوانه زده را در حفره‌هایی که ایجاد کردید قرار دهید و روی آنها را به آرامی با خاک بپوشانید؛
• دقت کنید خاک گلدان باید مرطوب و سبک باشد؛
• پس از اتمام کاشت گلدان را در نقطه‌ای از خانه قرار دهید که نور مناسب داشته باشد.

مرحله رشد و آبیاری گلدان لوبیا

• لوبیا زمانی‌که شروع به رشد می‌کند به یک پایه نیاز دارد تا رشد خود را حول آن پیش ببرید. به همین منظور با استفاده از چوب یا هر وسیله‌ی دیگری در خاک گلدان یک حالت ستون ایجاد کنید.
• خاک گلدان را همیشه مرطوب نگه دارید و به‌طور مرتب آن را آبیاری کنید؛
• در هنگام آبیاری مراقب باشید تا خاک گلدان غرق اب نشود؛
• دقت داشته باشید که گیاه هنگام رشد حتما به دور داربست گلدان بپیچد.

لوبیا بنفش چیست؟

لوبیا بنفش که با اسم لوبیا نودلی ارغوانی هم شناخته می‌شود، ظاهری شبیه به لوبیا سبز و طعمی شیرین‌تر و خوش‌مزه‌تر از لوبیا سبز دارد؛ این بنفش جذاب، گونه‌ای از لوبیاست که در یک پوست بنفش رنگ ظاهر می‌شود. آن‌ها همان شکل استوانه‌ای لاغر و اندازه لوبیاهای سبز را حفظ می‌کنند. در زیر پوسته بنفش همان گوشت سبز شفاف قرار دارد. عطر و طعم آن با لوبیای سبز یا لوبیای زرد مطابقت دارد. رنگ بنفش این لوبیا، پس از پخته شدن، سبز می‌شود. این لوبیا به هیچ وجه تراریخته نیست و سالهاست که در مکزیک و آمریکا در انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به دنبال خرید لوبیابنفش هستید می‌توانید آن را به‌صورت آنلاین از سایت تره‌بار اینترنتی سبزی‌من خریداری کنید.