بذر شلغم

بذر شلغم که در پاییز کاشته می‌شود، معمولاً از محصولات بهاری نرم‌تر و شیرین‌تر هستند و مشکل حشرات در اواخر این فصل کمتر است.

بذر شلغم که در پاییز کاشته می‌شود، معمولاً از محصولات بهاری نرم‌تر و شیرین‌تر هستند و مشکل حشرات در اواخر این فصل کمتر است. شلغم‌های جوان آن‌قدر نرم هستند که شما می‌توانید درست شبیه یک سیب، آن‌ها را پوست‌کنده و بخورید. بسیاری از کشاورزان ترجیح می‌دهند که شلغم را برای مصرف برگ‌های سبز آن بکارند.  ریشه‌ها و برگ‌های شلغم بسیار مغذی هستند. برای اینکه برداشت شلغم را بین دو یا سه ماه پخش‌کنید، در اولین کشت خود از دو یا سه گونه مختلف استفاده کنید. با این کار ریشه‌ها به جای اینکه همه در یک زمان برسند، در زمان‌های مختلف برای برداشت آماده خواهند شد. شما می‌توانید مقدار از شلغم‌ها را خیلی زود برای برگ‌ها و ریشه‌های جوان برای خام خوردن برداشت کنید. از برگ‌های همه گونه‌های شلغم‌ها در صورتی که زود برداشت شوند می‌توان استفاده کرد، پس لازم نیست برای این کار گونه خاصی از آن‌ها کاشته شوند. شلغم حدوداً در دو ماه آماده برداشت می‌شود.

محل کاشت بذر شلغم باید آفتاب کامل و خاک زهکشی شده داشته باشد. با استفاده از یک چنگک باغبانی و یا بیل، خاک را به عمق حدوداً ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر نرم کرده و سپس یک لایه ۵ تا ۱۰ سانتی‌متری کود آلی با آن مخلوط‌کنید.

برای گرفتن بهترین نتیجه، به محض این که خاک در بهار برای کار کردن آماده شد، کشت بهاری خود را انجام دهید.   با استفاده از شنکش و یا بیلچه، روی بذرها را با یک لایه نازک ۱٫۵ سانتی‌متری از خاک بپوشانید.

در صورتی که می‌خواهید بذر شلغم را به خاطر برگ‌های آن کشت کنید، نیازی به تنک کردن آن وجود ندارد. برای برداشت ریشه شلغم، زمانی که آن‌ها حدود ۱۰ سانتی‌متر شده‌اند، بستر را طوری کم پشت (وجین) کنید که بین هر دو گیاه حدود پنج تا ۱۰ سانتی‌متر فاصله وجود داشته باشد. هر هفته یک بار به میزان زیادی به آن آب بدهید تا ریشه‌ها خشک و تلخ نشوند. کود گیاهی زیادی به آن بدهید.

در فصل رشد، می‌توانید شلغم را در هر اندازه‌ای که می‌خواهید برداشت کنید. در فصل پاییز، قبل از اینکه زمین یخ بزند، ریشه‌های رسیده را خارج کرده و آن‌ها را در یک مکان خنک نگهداری کنید.